Receta de camarones a la parrilla al estilo panameño

Camarones jugosos con un marinado sencillo, asados a la perfección y rociados con mantequilla de ajo para servir.

Ingredientes

450 g de camarones grandes pelados y desvenados, o camarones medianos

Para el marinado:

1/3 taza de aceite de oliva

4 dientes de ajo picados

2 cucharadas de perejil fresco picado

1 cucharada de pasta de tomate

1 cucharada de albahaca fresca picada o ¾ de cucharadita de albahaca seca

2 cucharaditas de jugo de limón fresco

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

Para la mantequilla de ajo:

1 diente de ajo picado

1/4 taza de mantequilla salada derretida

1 cucharadita de perejil fresco picado

Rodajas de limón para decorar

Receta

Prepara la mantequilla de ajo:

En un tazón pequeño, combina la mantequilla, el ajo picado y el perejil. Deja a un lado.

Marina los camarones:

En un tazón de vidrio, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el perejil, la pasta de tomate, la albahaca, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agrega los camarones y mezcla para cubrirlos. Marina de 20 minutos a 1 hora.

Precalienta la parrilla:

Calienta tu parrilla a fuego medio (aproximadamente 190°C).

Asa los camarones a la parrilla:

Enhebra los camarones en brochetas. Ásalos a la parilla de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que los camarones estén asados y cocidos. Retíralos de las brochetas y transfiérelos a un tazón para servir.

Termina y Sirve:

Rocía la mantequilla de ajo y tu sabor favorito de Mo’s Heat sobre los camarones, luego sírvelos inmediatamente con rodajas de limón.